Receta de los Muffins con especias – Muf­fin van kruid­no­ten

Muffins de kruid­no­ten o especias
Imagen: Pixabay
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Los kruid­no­ten son unas pequeñas galletas, típicas de los Países Bajos, que están hechas con una mezcla de especias. Con ellas puedes hacer varias recetas si las rompes como los muffins de especias.

Te voy a explicar como hacer unos muffins con estas galletas especiadas (kruid­no­ten).Ten en cuenta que con estas cantidades te saldrán 24 muffins, riquísimos para compartir con tus amigos y familia!!

Por cierto, si no tuvieras kruid­no­ten, puedes mezclar estas especias que se utilizan para hacer los kruid­no­ten.

Necesitarás 10 min. para prepararlos y unos 20 min. para cocinarlos en el horno.

¿Estás list@? Empecemos a preparar todos los ingredientes!

Ingredientes

Para hacer estos deliciosos muffins necesitaremos productos con la mejor calidad, para que salgan exquisitos. Una receta fácil y divertida!

  • 300 g de harina con levadura
  • 200 g de azúcar granulada
  • 4 huevos medianos
  • 400 ml de leche semidesnatada
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 500 g de kruid­no­ten (galletas pequeñas con forma de botón y con una mezcla especial de especias neerlandesas)

Preparación

  1. Primero vamos a precalentar el horno unos 200° C.
  2. Luego colocamos la mitad de lo kruid­no­ten en un bol y los machacamos muy bien hasta tenerlos todos hechos migas.
  3. Los kruid­no­ten que nos quedaron, ahora los romperemos, pero no en migas sino en pedacitos más grandes.
  4. Ahora toca mezclar la harina, con el azúcar y las migas de kruid­no­ten.
  5. Batimos los huevos con aceite y la leche.
  6. Luego vamos a mezclar todo bien, los migas y los pedacitos de kruid­no­ten, con la mezcla de la harina y el azúcar; a esto le agregamos la mezcla de los huevos con el aceite y la leche. Hasta tener una masa bien suave.
  7. Por último, rellenamos los vasos de papel molde para muffins con la mezcla obtenida.
  8. Horneamos en el horno, durante 20 minutos en el medio del horno.
  9. Sabrás que los muffins están cocidos cuando claves un pincho y salga seco, sin masa húmeda.

Fácil, verdad? Ahora, que las tienes hechas, puedes decorarlas como prefieras. A mi me gustan con unas estrellitas de azucar de todo tipo de colores. Quedan muy divertidas! Buen provecho!

👉 Receta del Speculaaskruiden, la Mezcla de Especias para el Speculaasbrokken o Speculaas

👉 Receta de los Kruidnoten (Botones de pan de jengibre)

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